300 g zahăr tos, 200 g nuci măcinate, 2 linguri cacao, 8 ouă.
Se face un sirop din 1 1/2 pahar apă cu 300 g zahăr care se răcește; se adaugă nucile, cacao, gălbenușurile și spuma celor 8 ouă.
Se coace la foc potrivit.
Crema: 4 l apă, 200 g unt, 2 l cacao, 4-3 linguri zahăr, 2 gălbenușuri.
Se fierbe apa cu 4 linguri zahăr și cacao până se leagă.
Se freacă bine untul și se amestecă la rece totul și cele 2 gălbenușuri. Se ung blatul.
Jumanca Rumann
