100 g brânză de vaci, 1 ou, 1 lingură de faină, 2 linguri de griş, 1 linguriţă de unt.
Se spală oul sub jet de apă, se sparge în castron şi se freacă un minut pentru omogenizare. Se amestecă brânza şi faina peste ou, se freacă energic folosind o furculiţă inox. Se adaugă grişul, apoi se ia din amestec cu o lin¬guriţă şi se pun găluştele să fiarbă în apa care clocoteşte. Când acestea se ridică deasupra apei, se scot, se scurg şi se pun pe o farfurie. Se acoperă cu puţin unt şi se servesc calde.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
