100 g brânză de vaci proaspătă, 1 ou fiert tare, 1 linguriţă de untt 1 linguriţă de mărar tocat
Brânza se freacă timp de un minut cu untul şi mărarul. Oul fiert se trece pe râzătoare (la preferinţă). Este recomandat ca gălbenuşul să se folosească în pastă, iar albuşul să se dea pe râzătoare şi să se pună peste tartinele unse cu pasta de brânză şi ou. Pentru ca masa să nu fie monotonă se garnisesc tartinele cu felii subţiri de ardei roşu sau verde.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
