Ingrediente:
1piept mare de pui, 3 felii de caşcaval, 2 felii de şuncă, 50 g carne tocată de porc, 1/2 ceapă roşie, 1/2 ardei roşu, 1/2 ardei verde, 1 morcov fiert, sare, piper, boia dulce, cimbru, 50 g vin alb, 2 linguri ulei de măsline.
Mod de preparare:
Călim carnea tocată de porc cu ceapă tocată mărunt într-o lingură de ulei, având grijă să o condimentăm cu sare, piper şi puţin cimbru. Pieptul de pui îl tăiem astfel încât să obţinem o bucată întinsă şi subţire. Batem cu ciocanul de carne pentru a frăgezi, apoi condimentăm cu sare şi piper. Acoperim cu caşcaval, apoi cu şuncă. Punem carnea tocată peste şuncă, o întindem uniform, apoi punem câte o felie de ardei verde, ardei roşu şi morcov fiert. Rulăm pieptul de pui şi îl strângem cu o sfoară. Trebuie să avem grijă să strângem bine capetele, astfel încât să nu ne iasă umplutura din ruladă. Îmbrăcăm rulada în folie de staniol şi o dăm la cuptor pentru 20 de minute la 200°C. După acest interval scoatem folia, turnăm vinul peste carne, apoi uleiul de măsline, presărăm sare, piper, cimbru şi boia. Dăm rulada înapoi în cuptor până se rumeneşte. Poftă bună!
50 de reţete pentru o dietă sănătoasă
Related posts
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading