Ingrediente pentru Salată de ardei copţi I: 12 ardei graşi frumoşi, 2-3 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare, câteva roşii.
Se coc ardeii pe maşină întorcându-i pe toate părţile ca să nu se ardă prea tare şi nici să rămână cruzi. Se aşază într-o cratiţă; se acoperă cu un ştergar curat; apoi cu un capac şi se lasă să stea astfel 20 min. Se curăţă de pieliţă încet, avînd grijă să nu se sfâşie carnea ardeilor; se aşază în salatieră; se adaugă sarea, uleiul, oţetul şi se garniseşte salata cu felii de roşii.
Maria Deleanu, Carte de bucate
Related posts
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading