Ingrediente pentru Salată de ardei copţi I: 12 ardei graşi frumoşi, 2-3 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare, câteva roşii.
Se coc ardeii pe maşină întorcându-i pe toate părţile ca să nu se ardă prea tare şi nici să rămână cruzi. Se aşază într-o cratiţă; se acoperă cu un ştergar curat; apoi cu un capac şi se lasă să stea astfel 20 min. Se curăţă de pieliţă încet, avînd grijă să nu se sfâşie carnea ardeilor; se aşază în salatieră; se adaugă sarea, uleiul, oţetul şi se garniseşte salata cu felii de roşii.
Maria Deleanu, Carte de bucate
Related posts
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading