Salată de cartofi şi fasole boabe

500 g cartofi, 250 g fasole boabe, 2 cepe, 3 linguri ulei, 1 lingură oţet, sare. Se amestecă fasolea şi cartofii fierţi şi se adaugă sarea şi se amestecă cu sosul de oţet şi ulei, pregătit separat. Se adaugă măsline şi felii de ceapă (după dorinţă).

Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti