1 kg frişcă, 11 foi gelatină, 4 ceşcuţe cafea neagră rece, zahăr după gust, 1 ceşcuţă lapte, dulceaţă de vişine (facultativ).
Se pune la foc într-un ibric cafeaua neagră şi laptele. Se adaugă gelatina şi se amestecă bine până ce se dizolvă. Se strecoară prin sită deasă şi se lasă să se răcească. Cînd această compoziţie este numai puţin călduţă se toarnă în frişca bătută zahăr pudră după gust şi se amestecă bine. Se toarnă în ceşti, cupe sau pahare şi se dă la rece.
Când se serveşte se poate garnisi fiecare cupă cu frişcă bătută sau cu boabe de dulceaţă de vişine.
Maria Deleanu, Carte de bucate
Related posts
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading