Ingrediente pentru 4 porţii de Supă cremă de fasole şi praz: 1 fir de praz; 200 g fasole verde, 50 g ceapă, 100 g ţelină, 100 ml lapte; 30 ml ulei de măsline, 20 g sare, 2 g piper alb.
Mod de preparare Supă cremă de fasole şi praz:
o Legumele se curăţă, se spală şi se taie în bucăţi. Uleiul se pune într-un vas la încins, se adaugă prazul, ceapa şi ţelina, se călesc 5 minute, se reduce focul la minim şi se mai lasă 5 minute.
o Peste legumele din oală se adaugă circa 500 ml de apă, fasolea; se condimentează cu sare şi piper, se acoperă vasul şi se fierbe totul la foc mic 15 minute.
o Legumele fierte se răcesc; apoi se pune compoziţia într-un alt vas şi se bate bine cu mixerul până devine ca un piure.
o Vasul se pune din nou pe flacără mică şi se diluează cu lapte, amestecând continuu până se obţine un amestec omogen de grosimea unei smântâni. Se ornează după preferinţă cu bucăţele de fasole şi ineluşe de praz.
Related posts
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading