Ingrediente:
carne de vacă (1 kg), zarzavat de supă, unt (100 g), faina (1 lingura), cartofi (3-4), chimen, boia, usturoi, sare, crutoane de pâine.
Mod de preparare:
Din 1/2 kg de carne şi zarzavat se pregăteşte o supă foarte concentrată care se strecoară. Rasolul va putea fi folosit la pregătirea altei mâncări. Cealaltă 1/2 kg de carne se taie în bucăţele care se vor prăji uşor în unt. Se adăugă sare, boia, chimen, un căţel de usturoi, iar după ce se amestecă totul bine se adăugă în supă concentrată. Se lasa să fiarbă totul aproape o oră, adăugindu-se apoi cartofii tăiaţi în cuburi şi la sfârşit crutoanele de pâine prăjită.
