Ingrediente:
pui mare (1), unt (100 g), ceapă (3), căţei de usturoi (2), supa (1 l), sare, piper, şofran (1 linguriţă), coriandru (1 linguriţă), faina (2 linguri), lămâie (1).
Mod de preparare:
Bucăţile de pui se pun să se rumenească în unt. Când sunt pe jumătate gata, se adăugă cepele tăiate peştişor şi usturoiul pişat. După ce s-au aurit şi cepele, se toarnă supa, sarea, piperul, şofranul, coriandrul. Se lasa să fiarbă aproximativ 1/2 de oră. După ce carnea a fiert, bucăţelele de pui se scot, iar în sosul rămas se adăugă faina. Se amestecă încet, până ce se îngroaşă puţin. Se pun din nou bucăţile de pui.
