Ingrediente:
1 căpăţână de usturoi, 50 ml ulei de măsline cu aromă de busuioc, 50 g. făină, 1 litru bulion/pastă/suc de roşii, 1 linguriţă sare de mare, 1 linguriţă zahăr brun, o mână de frunze de busuioc proaspete, jumătate tocate mărunt, restul păstrate pentru decor, 300-400 g pâine mai veche, ruptă în bucăţele.
Mod de preparare:
Încălzeşte cuptorul la 190ºC. Înfăşoară căpăţâna de usturoi în folie de aluminiu şi dă-o la copt 30-40 minute până când interiorul s-a înmuiat, apoi ia-o din cuptor şi scoate-i miezul într-o farfurie. Pune pâinea pe o tavă şi dă-o la copt până când se rumeneşte.
Într-o cratiţă, pe foc potrivit, încinge uleiul apoi adaugă făina şi căleşte-o, amestecând continuu timp de 1-2 minute, având grijă să nu arzi făina. Adaugă apoi bulionul/pasta/sucul de roşii şi amestecă continuu până când începe să se obţină o supă uşor groasă. Adaugă căpăţâna de usturoi, sarea de mare, zahărul şi frunzele tocate de busuioc şi amesteca bine. Lasă să dea supa într-un clocot apoi ia-o de pe foc. Supa se serveşte fierbinte în boluri, presărată cu funze de busuioc şi crutoane de pâine.
50 de reţete pentru o dietă sănătoasă
Related posts
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading