Ingrediente:
3 l apă, 6 salate, 1 ceapă, 7-8 căţei de usturoi, 1 lingura ulei, 50 g slăninuţa, 2 ouă, sare
Mod de preparare:
Într-o oală se pune la fiert ceapă şi 3-4 din căţeii de usturoi, tocaţi mărunt. Când sunt aproape fierte, se adăugă salata spălată bine şi tăiată bucăţi. Separat, se căleşte slăninuţa tăiată feliuţe subţiri şi restul de usturoi tocat. După ce s-au rumenit se răstoarnă peste supa. În tigaia în care s-a prăjit slănină se face o omletă din cele 2 ouă, care se taie în cuburi şi se adăugă la supa, înainte de a fi servită.
Servire:
După gust, poate fi servită cu puţină zeamă de lămâie sau oţet.
