Ingrediente:
400 g spanac congelat, 1 ceapă, 1 lingură cu vârf de unt, 3 foi de plăcinta, ulei pentru uns foile, 3 ouă, 200 g telemea, 100 g mozzarella, 2 linguriţe amidon, 2 linguri smântână, sare, piper.
Mod de preparare:
Călim ceapa în unt topit. Adăugăm spanacul, îl călim la foc mediu spre mic, până se evaporă apa. Luăm de pe foc în acest moment şi punem peste spanac ceva mai mult de jumătate din cantitatea de brânzeturi rase şi amestecate cu 3 ouă, amidon, sare şi piper. Foile de plăcintă unse cu ulei le punem într-o tavă cu diametrul de 22 cm. Marginile care depăşesc înălţimea tăvii le tăiem cu o foarfecă, apoi le punem deoparte, pentru că le vom folosi şi pe acestea. Turnăm amestecul de spanac cu branză în tavă şi îl acoperim cu restul de brânză. Bucăţile de foi de plăcintă rămase le aranjăm în valuri, franjuri peste brânzeturi (în funcţie de imaginaţia fiecăruia), apoi le învelim cu 1 ou bătut cu 2 linguri de smântână şi un praf de sare. Coacem tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 minute. Pofta bună vă doresc!
50 de reţete pentru o dietă sănătoasă
Related posts
Pentru topit se alege unt presat. Să nu fie zeros. Se pune într-o cratiţă sau oală pe maşină, la foc potrivit. Se păzeşte de aproape, căci untul dă foarte uşor în foc. După ce s-a topit, fără să fiarbă, se trage la marginea maşinei, se curăţă bine spuma, se lasă să se depună zerul la fund, iar untul se decantează, strecurat printr-o sită deasă în alt vas, pe marginea maşinei. continue reading
Sos regal
Este întrebuințat cu friptură de iepure.
Toci subțire de tot ficatul și inima iepurelui, împreună cu o bucată de slănină, opt sau zece eșalote (în lipsă, ceapă) și un buchet de pătrunjel. Rumenești tocătura în unt. În alt vas, faci un rântaș cu trei linguri de oțet și trei pahare de apă fierbinte, sare, piper și un cuișor. Torni încet peste tocătură, pui iarăși la foc și lași să fiarbă un ceas. Scoți grăsimea și servești.
Constanin Bacalbașa, 1501 feluri de mâncare
Ingrediente
♦ 2 linguri făină
♦ 3 linguriţe margarină vegetală (sau untdelemn)
♦ 500 g supă de legume concentrată (ori apă)
♦ sare, piper, după gust. continue reading
1 kg făină, 300 g zahăr, 1/2 ceaşcă lapte, 6 ouă, 50 g drojdie de bere, 200 g unt, 2 linguri ulei, vanilie, baton, sare, ou pentru uns, grăsime pentru formă.
Aceleaşi cantităţi ca mai sus, în plus patru albuşuri. continue reading
Aceleaşi cantităţi ca pentru orez cu lapte în plus 1 lingură de zahăr, unt proaspăt cât o nucă, 4 ouă, unt pentru uns forma, 1 lingură pesmet, 25 g stafide (facultativ). continue reading