Tort cu mere

Se iau 12 mere de mărime potrivită, se spală, se scobesc la mijloc și se curăță.

Se așează în tigaie smălțuită, se umple mijlocul cu 100 g unt, 0,5 kg zahăr, un praf vanilie și 250 g apă.

Se dă la cuptor 40 de minute.

Între timp se freacă 5 gălbenușuri cu 5 linguri zahăr pudră, 5 linguri făină și albușul bătut spumă și se toarnă peste mere și se mai coace 20 minute până se rumenește și crește frumos.

După ce s-a răcit se răstoarnă cu merele în sus.

Jumanca Rumann