Varză albă picantă

Ingrediente
1,5 kg varză nouă, 200 ml lapte, 1 lingură făină, 1 lingură vegeta, 4-5 căţei de usturoi, cimbru, mărar, 1-2 linguri suc de lămâie, 3-4 linguri ulei.

Mod de preparare
Varza se curăţă, se spală şi se taie fideluţă, după care se pune la înăbuşit cu ulei şi puţină apă. Se acoperă cratiţa, amestecându-se din când în când, până ce varza este bine înăbuşită. Spre sfârşit, se adaugă cimbru, mărar şi vegeta. Separat, se face un sos din lapte, făină, usturoi pisat şi suc de lămâie şi se adaugă peste varza scăzută. Compoziţia astfel obţinută se pune într-un vas de Jena şi se dă la cuptor 10-15 minute.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob