Vinetele se coc, se curăță, se scurg, se toacă sărându-le după gust. Se pun în borcane cu gura mică sau sticle, se îndeasă bine, se pune un strat de ulei deasupra, se lasă 5 cm goale. Se fierb la bain-marie timp de cel puțin o oră.
Jumanca Rumann
Vinetele se coc, se curăță, se scurg, se toacă sărându-le după gust. Se pun în borcane cu gura mică sau sticle, se îndeasă bine, se pune un strat de ulei deasupra, se lasă 5 cm goale. Se fierb la bain-marie timp de cel puțin o oră.
Jumanca Rumann
