Ruladă cu nucă de cocos şi banane

(20 porţii)
-1/2 kg biscuiţi simpli;

-250 g margarină;
-1 lingură cacao;
-250 g zahăr;

-250 ml apă;
-100 g fulgi nucă de cocos;
-2 banane.

Apa, zahărul şi cacaua se pun la fiert. Se dau câteva, clocote, până obţinem un sirop gros.
Biscuiţii se dau prin maşina de tocat sau prin maşina de nuci şi se amestecă cu siropul, care s-a răcit între timp.
Separat, margarina se freacă bine, amestecându-se cu nuca de cocos.

Reţete pentru familia noastră, Elena Opriţa