Ingrediente:
500 g carne de porc, 500 g praz, 200g măsline negre, o ceapă, 3 linguri pastă de tomate, 50 ml suc de roşii, o lămâie mică, un cub concentrat de legume, 50 ml vin alb sec, o legătură mărar, o legătură pătrunjel, 8 linguri ulei.
Mod de preparare:
Puneţi într-o cratiţă 4 linguri de ulei şi căliţi carnea tăiată bucăţele până se evaporă apa. După ce aceasta s-a rumenit, adăugaţi 500 ml apă, concentratul de legume şi lăsaţi să fiarbă la foc mediu, cu capacul deasupra, pentru 30 de minute. Într-o altă oală, fierbeţi nişte apă, adăugaţi lămâia şi măslinele şi lăsaţi să se opărească 5 minute. Scurgeţi-le de apă şi daţi-le deoparte. Într-o tigaie, căliţi ceapa tocată şi prazul tăiat bucăţi de 4 cm, pentru 5 minute la foc mediu, amestecând din când în când. După ce a fiert carnea, adăugaţi ceapa şi prazul, turnaţi 500 ml apă şi vinul, lăsaţi să fiarbă 25 de minute. Adăugaţi pasta de tomate şi sucul de roşii, condimentaţi, adăugaţi măslinele şi lămâia tăiată felii, amestecaţi bine şi daţi la cuptorul preîncins la 180 de grade, pentru 30 de minute. Scoateţi din cuptor, adăugaţi mărarul şi pătrunjelul tocat.
50 de reţete pentru o dietă sănătoasă
Related posts
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Pastă de tofu cu ceapă verde şi ridichi 250 g tofu, 1 legătură ceapă verde, 5 ridichi, 1 linguriţă sare, 50 g seminţe de floarea-soarelui, 100 ml lapte de soia. Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichiile se taie felii. Se pun într-un castron adânc, se adaugă tofu, sarea şi seminţele de floarea-soarelui. Se pasează bine cu mixerul. La nevoie, se adaugă lapte de soia pentru a obţine consistenţa potrivită pentru o pastă care se va servi pe pâine. Pasta se pune într-un borcan cu capac şi se va păstra la frigider. Ceapa Compoziţie chimică (ceapa proaspătă): Proteine: 1% Hidraţi de carbon: 9% Lipide:0,25% Săruri minerale: sodiu 8 mg%, potasiu 160 mg%, calciu 30 mg%, fosfor 40 mg%, fier 0,5 mg%, I, Si, S, Zn, Al, Mo, Ni, F, Co, Cr, Cu, Mn. Vitamine: A – 5 mg%; B,, B, – 0,03 mg%; C – 8 mg%, E, PP, etc. Proprietăţi: Ceapa este un factor de sănătate şi longevitate, stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic, antireumatismal, antiscorbutic, antiseptic şi antiinfecţios, secretor, expectorant, digestiv, echilibrant glandular, anticlerotic şi antitrombozic, afrodisiac, hipoglicemiant, antiscrofulos, vermifug, hipnotic uşor, curativ al pielii şi al sistemului pilos.
Rețete pentru sănătatea noastră, Elena Pridie
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading