Tiramisu cu cireşe

Ingrediente:
200 mg cafea la ibric fără zaţ, 5 linguri Marsala, 100 g mascarpone, 100 g frişcă, 200 g cireşe fără coadă şi sâmburi, făcute piure la robot, o fiolă esenţă de vanilie, 1 pachet pişcoturi, 2 ouă, 100 g zahăr pudră cacao neagră,  80 g ciocolată neagră.

Mod de preparare:
Se separă ouăle. Gălbenuşurile se bat foarte bine cu zahărul. Se pun apoi mascarpone şi esenţa de vanilie şi se amestecă bine.
Se bat albuşurile foarte bine şi se încorporează în mascarpone. Se adaugă frişca şi cireşele.
În cafeaua răcită se pune Marsala şi se trec pişcoturile cu partea fără zahăr în sus. Se aşează unul lângă altul pe o farfurie sau o tavă şi se toarnă jumătate din cremă. Se aşează un alt strat de pişcoturi şi se toarnă restul cremei. Se dă la frigider cel puţin 6 ore (24 de ore ar fi ideal). Înainte de servire se presară cu cacao şi ciocolată neagră rasă.

50 de reţete pentru o dietă sănătoasă