Orez cu lapte I

1 pahar orez, 3 pahare lapte, 1 pahar apă, 1 bucăţică vanilie baton, zahăr (după gust), un praf sare, dulceaţă (sirop, frişcă).
Se pune la fiert laptele cu apa şi vanilia. Când începe să clocotească, se adaugă orezul ales şi bine spălat, ş i se lasă să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când ca să nu se prindă de fundul cratiţei. Este gata când bobul de orez poate fi strivit cu uşurinţă între degete.
Se scoate vanilia, se aşază orezul pe farfurie şi se serveşte cald sau rece, cu dulceaţă, fructe din dulceaţă, sirop sau frişcă.

Carte de bucate, Maria Deleanu