Ingrediente pentru Cremă din brânză de vacă: 100 g brânză de vacă, 10 g unt, 1 gălbenuş de ou, 35 g smântână, 15 g zahăr, 20 g lapte, puţină vanilie sau vanilină.
Mod de preparare Cremă din brânză de vacă:
Se freacă gălbenuşul cu 10 g zahăr; se adaugă laptele şi se pune pe foc mic, amestecând mereu cu lingura, până începe să se îngroaşe puţin (nu trebuie să fiarbă).
Se ia de pe foc şi se amestecă cu brânza trecută prin sită, cu untul, vanilia şi 20 g smântână.
Se aşază pe o farfurie; se dă o formă frumoasă şi se garniseşte cu restul de smântână amestecată cu 5 g de zahăr.
Carte de bucate, Maria Deleanu
Related posts
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading