Ingrediente pentru Cremă din brânză de vacă: 100 g brânză de vacă, 10 g unt, 1 gălbenuş de ou, 35 g smântână, 15 g zahăr, 20 g lapte, puţină vanilie sau vanilină.
Mod de preparare Cremă din brânză de vacă:
Se freacă gălbenuşul cu 10 g zahăr; se adaugă laptele şi se pune pe foc mic, amestecând mereu cu lingura, până începe să se îngroaşe puţin (nu trebuie să fiarbă).
Se ia de pe foc şi se amestecă cu brânza trecută prin sită, cu untul, vanilia şi 20 g smântână.
Se aşază pe o farfurie; se dă o formă frumoasă şi se garniseşte cu restul de smântână amestecată cu 5 g de zahăr.
Carte de bucate, Maria Deleanu
Related posts
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading