Ingrediente pentru Cremă din brânză de vacă: 100 g brânză de vacă, 10 g unt, 1 gălbenuş de ou, 35 g smântână, 15 g zahăr, 20 g lapte, puţină vanilie sau vanilină.
Mod de preparare Cremă din brânză de vacă:
Se freacă gălbenuşul cu 10 g zahăr; se adaugă laptele şi se pune pe foc mic, amestecând mereu cu lingura, până începe să se îngroaşe puţin (nu trebuie să fiarbă).
Se ia de pe foc şi se amestecă cu brânza trecută prin sită, cu untul, vanilia şi 20 g smântână.
Se aşază pe o farfurie; se dă o formă frumoasă şi se garniseşte cu restul de smântână amestecată cu 5 g de zahăr.
Carte de bucate, Maria Deleanu
Related posts
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading