Ingrediente pentru Mazăre păstăi cu unt: 1 kg mazăre păstăi, 2 linguri unt, un vârf linguriţă zahăr (facultativ), 1 linguriţă mărar tocat, sare, frigănele.
Se curăţă mazărea păstăi de aţe, se spală şi se fierbe în apă puţin sărată. Când este fiartă, se scurge bine de apă.
Se înfierbântă untul într-o cratiţă, se adaugă mazărea strecurată, sarea, zahărul şi se scutură cratiţa de cîteva ori. Se aşază pe farfurie, se presară cu mărarul tocat şi se serveşte cu frigănele.
Maria Deleanu, Carte de bucate
Related posts
Ingrediente
10 gulii potrivite, 100 g ceapă, 3-4 linguri ulei, 250 g orez decorticat, 1-2 morcovi, 300 g suc de roşii, sare, 100 g smântână degresată, 1 legătură de mărar, 1 lingură boia ardei dulce. continue reading
În cantităţi mari, zarzavatul se usucă în cuptoare anume de uscat. Pentru trebuinţele casei se poate, cu oarecare grijă, usca şi pe grătare în cuptorul maşinii. continue reading
200 g unt, 1 cutie de sardele, sare.
Ingrediente
2 sfecle potrivite, 3 linguri ulei de măsline, sare, 3-4 linguri suc de lămâie, 1 linguriţă hrean ras. continue reading
Ingrediente:
-4 ouă;
-150g şuncă cubuleţe, 4 linguri făină, 3 linguri ulei măsline, 150 g caşcaval ras, 150g ciuperci felii.
-Un ardei gras tăiat jumătate cubuleţe, jumătate fâşii.
-Un ardei iute tocat mărunt (dacă vă place picant).
-2 linguri ketchup sau roşii la conservă.
-O linguriţă busuioc.
-3 linguri smântână, 2 linguri porumb, 100 g caşcaval ras pentru ornat. continue reading
Ingrediente pentru Pastă de heringi cu nuci: 1 hering, 12 nuci curăţate şi pisate, miez de franzelă muiat în apă cu oţet (2 felii), 1 ceapă rasă, 1 linguriţă oţet, 3 linguri ulei.