Ingrediente pentru 4 porţii de Supă de roşii cu orez: 600 gr roşii, 50 gr orez, 100 gr morcovi, 100 gr ceapă, 100 gr păstârnac, 100 gr ţelină, 100 gr ardei gras, 1/2 legătură de pătrunjel, 50 ml ulei, 20 gr sare.
Mod de preparare Supă de roşii cu orez:
o Morcovii, ceapa, păstârnacul şi ţelina se curăţă, se spală; apoi ceapa se toacă mărunt, iar morcovii, păstârnacul şi ţelina se rad pe răzătoarea cu găuri mari.
o Ardeii se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe. Verdeaţa se toacă mărunt, iar roşiile se opăresc, se decojesc şi se taie cuburi.
o Se călesc în ulei încins, circa 5 minute, legumele, mai puţin roşiile, şi se adaugă apoi circa 2 litri de apă.
o După circa 30 de minute de fierbere, se adaugă orezul; când acesta este aproape fiert, se pun roşiile, verdeaţa; se condimentează cu sare după gust, continuând fierberea timp de circa 10 minute.
Related posts
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading