Pentru Ruladă din piept de curcan avem nevoie de:
Ingrediente pentru 4 porţii: 600 g piept de curcan, 150 g şuncă de Praga, 150 g emmentaler, 50 g muştar, 30 ml ulei, 1 salată verde, 20 g sare, 5 g boia, 2 g piper alb.
o Pieptul de curcan se taie în bucăţi ca de friptură, care se bat cu un ciocan de şniţele. Frunzele de salată se opăresc. Se rade 30 g de emmentaler. Şunca şi restul de emmentaler se feliază.
o Pe carnea bătută se pun emmentaler ras, salată, felii de şuncă. Ele se ung cu muştar şi apoi felii de emmentaler.
o Carnea se rulează pe lungime, se îmbracă în folie de aluminiu presărată cu ulei şi condimente, se pune într-o tavă cu puţină apă şi apoi se introduce în cuptorul încins la 180°C, pentru circa 25 de minute.
o Când este gata, se scoate din folie şi se serveşte fierbinte, piesă întregă sau feliată, pe frunze de salată.
Related posts
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading