Ingrediente pentru Supă de ceapă ,4 porţii: 400 g ceapă 50 g faină 50 g unt 100 g caşcaval 100 g pâine toast 50 g griş, 1 ou, 1/2 legătură de mărar, 15 g sare, 1 g piper alb.
o Ceapa se curăţă, se spală, se taie peştişori; apoi se pune la fiert în circa 1l de apă caldă cu puţină sare.
o După 10 minute se adaugă un sos alb făcut din unt şi faină; subţiat cu supă sau apă caldă. Pâinea se taie cubuleţe, apoi se rumeneşte într-o tavă, la cuptor.
o Vasul cu supă se acoperă şi se fierbe încă 15 minute împreună cu o lingură de griş pus în ploaie.
o Când supa este fiartă, se drege cu oul bătut spumă şi diluat cu puţină supă fierbinte; apoi se condimentează după gust cu sare şi piper. Supa se serveşte fierbinte, cu caşcaval ras, crutoane de pâine şi mărar tocat pe deasupra.
Related posts
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente 700 g cartofi noi, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov, 1 rădăcini pătrunjel, 1 cană zarzăre, 3 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading