Ingrediente pentru 6 porţii de Pateuri cu ciuperci: 400 g aluat de foietaj, 200 g ciuperci, 50 g smântână, 1 ou, 2 legături de ceapă verde, 50 ml ulei, 15 g sare, 2 g piper.
o Ceapa se curăţă, se spală, se scurge bine de apă şi se toacă mărunt. Ciupercile se curăţă, se spală în mai multe ape reci şi se taie mărunt.
o Ciupercile împreună cu ceapa se călesc în ulei. După ce s-a evaporat sosul din tigaie, iar ceapa a devenit sticloasă, se condimentează după gust cu sare şi piper.
o Compoziţia se lasă să se răcească, se adaugă oul, apoi amestecul se subţiază cu smântână şi se amestecă până la omogenizare.
o Pe foaia de aluat întinsă pe o planşetă se pune un strat de umplutură; se rulează pe lungul foilor şi se taie în bucăţi de circa 5 cm.
Related posts
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading