Ingrediente pentru 4 porţii de Sos de hrean: 30 g făină, 30 g unt, 30 ml lapte, 50 g hrean, 50 ml smântână, 1/2 lămâie, 15 g sare.
o Se prepară un sos alb din unt care se pune la topit. Se amestecă cu făina şi se stinge cu laptele.
o Când este gata, sosul se ia de pe foc; se drege cu smântână diluată cu o lingură de apă rece.
o Se sărează şi se acreşte cu puţină zeamă de lămâie.
o Hreanul ras prin răzătoarea cu găuri mici se adaugă în sos numai în momentul servirii, fără să mai fiarbă.
o Se serveşte însoţind preparate din carne, rasol, crenvuşti, cârnaţi.
Related posts
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading