1 kg vin roşu, 200 g zahăr, 1/2 baton de vanilie, 10 foi gelatină.
Se fierbe vinul cu zahărul şi vanilia; după ce dă câteva clocote se dă la o parte şi se adaugă gelatina dizolvată în câteva linguri de apă caldă. Se strecoară totul prin sita deasă, se toarnă în formă şi se pune la gheaţă. Se scoate din formă pe farfurie ca şi jeleul de ciocolată.
Maria Deleanu, Carte de bucate
