Ingrediente:
500 g brânză de vacă, 2 ouă, 3 linguri faină, 3 linguri untura, sare, smântână (facultativ)
Mod de preparare:
Se freacă bine brânză cu gălbenuşurile, se adauga faină, sarea şi albuşurile bătute spumă. Se ia cu lingura din compoziţie şi se formează găluşte lunguieţe care se turtesc puţin. Se dau prin faina şi se prăjesc în untura fierbinte.
Servire:
Se servesc presaraţi cu zahăr pudră şi smântână.
