Ingrediente:
boboc de raţă (1), vin alb sec (3/4 l), miere (5 linguri), sos de soia (4 linguri), busuioc, sare.
Mod de preparare:
Se curăţa şi se spala bobocul de raţă, ungându-l în interior cu miere – 1 lingură – şi sare. Tot în interior se va pune crenguţa de busuioc. Se aşează pasărea într-o cratiţă în care s-a turnat vinul şi se lasa să fiarbă la foc aproape 15 minute, apoi se repetă operaţia. badijonării. De data aceasta se va lăsa pasărea încă 5 minute în cuptor, se badijonează din nou şi, în sfârşit, ultimele 5 minute la cuptor. Această friptură se serveşte cu orez chinezesc şi cu salată verde, tăiată în fâşii şi acrită cu oţet
Related posts
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading