Supă de fasole cu smântână

Ingrediente:
1 1/2 l apă, 1 ceapă, 1/2 morcov mic, 1/2 pătrunjel mic, 1 mina fasole verde, 1 cartof, 2 roşii, 1 linguriţa faină, 2 linguri unt, 2 linguriţe pătrunjel şi mărar tocat, 3-4 linguri smântâna, sare

Mod de preparare:
Se pun la fiert morcovul, pătrunjelul şi ceapă tăiate ca fideaua, fasolea tăiată bucăţele şi cartofii tăiaţi cuburi. După ce dau câteva clocote, se adauga roşiile curăţate de pielita şi de seminţe şi tăiate în bucăţi mici. Se amestecă faină cu untul şi cu câteva linguri de supă, se toarnă în supă şi se amestecă cu lingura încet, de câteva ori. Se potriveşte de sare, se adauga verdeaţa tocată şi se lasa să mai fiarbă câteva minute acoperit.
Servire:
Se serveşte dreasă cu smântână