Ingrediente:
1 litru apă, 4 cartofi, 1/2 morcov, 1/2 pătrunjel, 1 ceapă, 4 roşii mari, 1/2 linguriţa faină, 2 linguri unt sau ulei, pătrunjel tocat, sare, 2 linguri smântână
Mod de preparare:
Se curăţa zarzavatul, se spală şi se dă pe razătoarea de zarzavat. Se prăjeşte uşor în unt sau ulei, adăugând şi faina. Se toarnă apă, se adauga cartofii tăiaţi cuburi nu prea mari, sarea şi se lasa să fiarbă încet până când cartofii sunt aproape fierţi. Se adauga roşiile opărite şi trecute prin strecurătoare şi se lasa să mai fiarbă până când sunt gata cartofii. Se adauga pătrunjelul şi se drege cu smântână.
