Ingrediente:
morcov (2 buc.), păstârnac (1 buc.), pătrunjel (o rădăcină), varză (2-3 frunze), ţelină (1 buc.), ceapă (2 buc.), ardei gras (2 buc.), cartofi (2-3 buc.), făină (1 lingura), unt (100 gr.), conopidă (2-3 buchetele), dovlecel (1 buc.), fasole verde (o mână), mazăre (o mână), sare, apă (2 l).
Mod de preparare:
Zarzavatul şi legumele se curată, se spală şi se aşează la foc. Când totul este bine fiert, se strecoară, apoi se trece prin sită. Se topeşte o parte din unt în vasul în care a fiert zarzavatul, se presara faină, se amestecă bine, apoi se pune şi pireul de zarzavat. După ce totul s-a înăbuşit puţin, se adauga zeamă de zarzavat şi se lasa să mai fiarbă 15-20 minute la foc mic.
Servire:
Se serveşte la masă cu restul de unt şi verdeaţa pe deasupra, iar drept garnitură, cu crochete de pâine prăjită sau cu saleuri.
Related posts
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading