Ingrediente:
mazăre păstăi (1 kg.), spanac (câteva frunze), unt (60-70 gr.), faina (1/2 lingura), zeama carne (2 l), zahăr (1 linguriţă), hasmaţuchi, sare, pătrunjel.
Mod de preparare:
Se curăţa mazărea şi se pun boabele cu apă la foc. După câteva clocote, se adăugă frunzele de spanac şi de salată verde şi sărea. După ce boabele de mazăre sunt bine fierte, se trece totul prin sită. În timp ce legumele fierb, în oală în care se vor strecura se topeşte untul, se presara faină, apoi se adăugă câteva linguri de zeamă în care a fiert mazărea. Se lasa să fiarbă 5-10 minute. Se adăugă pireul, restul de zeamă, sarea şi zahărul, după plac. Se amestecă bine şi se mai da un clocot.
Servire:
Se serveşte presărată pe deasupra cu o legătură de hasmaţuchi sau de mărar tocate mărunt.
Related posts
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading