Ingrediente:
mazăre păstăi (1 kg.), spanac (câteva frunze), unt (60-70 gr.), faina (1/2 lingura), zeama carne (2 l), zahăr (1 linguriţă), hasmaţuchi, sare, pătrunjel.
Mod de preparare:
Se curăţa mazărea şi se pun boabele cu apă la foc. După câteva clocote, se adăugă frunzele de spanac şi de salată verde şi sărea. După ce boabele de mazăre sunt bine fierte, se trece totul prin sită. În timp ce legumele fierb, în oală în care se vor strecura se topeşte untul, se presara faină, apoi se adăugă câteva linguri de zeamă în care a fiert mazărea. Se lasa să fiarbă 5-10 minute. Se adăugă pireul, restul de zeamă, sarea şi zahărul, după plac. Se amestecă bine şi se mai da un clocot.
Servire:
Se serveşte presărată pe deasupra cu o legătură de hasmaţuchi sau de mărar tocate mărunt.
Related posts
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente pentru Salată de crudităţi: 1 salată verde, 100 g mazăre din conservă, 1 ardei, 1 legătură ceapă verde, 1 morcov ras, 2 frunze de ţelină, 1 avocado, 2-3 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă miere. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading