Ingrediente:
mazăre păstăi (1 kg.), spanac (câteva frunze), unt (60-70 gr.), faina (1/2 lingura), zeama carne (2 l), zahăr (1 linguriţă), hasmaţuchi, sare, pătrunjel.
Mod de preparare:
Se curăţa mazărea şi se pun boabele cu apă la foc. După câteva clocote, se adăugă frunzele de spanac şi de salată verde şi sărea. După ce boabele de mazăre sunt bine fierte, se trece totul prin sită. În timp ce legumele fierb, în oală în care se vor strecura se topeşte untul, se presara faină, apoi se adăugă câteva linguri de zeamă în care a fiert mazărea. Se lasa să fiarbă 5-10 minute. Se adăugă pireul, restul de zeamă, sarea şi zahărul, după plac. Se amestecă bine şi se mai da un clocot.
Servire:
Se serveşte presărată pe deasupra cu o legătură de hasmaţuchi sau de mărar tocate mărunt.
Related posts
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
07Ingrediente 500 g făină de secară, 500 g făină de grâu, 500 ml apă, 25 g drojdie, 2 linguriţe miere, 1 praf de sare, 50 g susan. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente
1 kg spanac, 50 g ulei, 2 linguri făină, 1/4 litri lapte, sare, 2-3 căţei de usturoi, zeamă de lămâie. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading