Ingrediente:
ardei (sau gogoşari), unt, brânză telemea, ceapă, măsline, roşii
Mod de preparare:
Se freacă unt (1 parte) cu 3 părţi brânză telemea, dată prin razătoare, pe latura care taie mărunt şi ceapă tocată. Se umplu cu această compoziţie ardei graşi, apăsând bine, să nu rămână goluri. Se ţin 2-3 ore la rece. Apoi, cu un cuţit bine ascuţit, se taie felii groase de un deget, care se aranjează pe o farfurie şi se ornează cu măsline şi felioare de roşii. În loc de ardei, se pot folosi gogoşari.
