Ingrediente:
8-9 ardei graşi, 1/2 kg brânză de vacă amestecată cu 100 g telemea, 1 lingură griș, 1 lingură ulei, 2 linguri smântână, 1-2 ouă, sare. Sosul alb: 1 lingură unt, 1 lingură faină, 1 pahar lapte.
Mod de preparare:
Se curăţa ardeii de codiţe şi de seminţe. Brânză de vacă mărunţită bine, se amestecă cu telemeaua rasă, cu grișul şi cu smântână. Se adăugă sosul preparat din unt, faina şi lapte, sarea, gălbenuşurile şi albuşurile bătute spumă. Cu acest amestec se umplu ardeii. Se fierb puţin pe foc cu ulei şi apă, apoi se dau la cuptor să se rumenească. Ardeii se mai pot umple numai cu brânză, fără sos alb. În acest caz, se servesc cu smântână.
Related posts
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading
Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g făină, 20 g unt, 1 ou, 200 g brânză de vaci, sare, verdeaţă, mărar şi pătrunjel. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading