Ingrediente:
8-9 ardei graşi, 1/2 kg brânză de vacă amestecată cu 100 g telemea, 1 lingură griș, 1 lingură ulei, 2 linguri smântână, 1-2 ouă, sare. Sosul alb: 1 lingură unt, 1 lingură faină, 1 pahar lapte.
Mod de preparare:
Se curăţa ardeii de codiţe şi de seminţe. Brânză de vacă mărunţită bine, se amestecă cu telemeaua rasă, cu grișul şi cu smântână. Se adăugă sosul preparat din unt, faina şi lapte, sarea, gălbenuşurile şi albuşurile bătute spumă. Cu acest amestec se umplu ardeii. Se fierb puţin pe foc cu ulei şi apă, apoi se dau la cuptor să se rumenească. Ardeii se mai pot umple numai cu brânză, fără sos alb. În acest caz, se servesc cu smântână.
Related posts
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Cremă (dulce) din soia boabe (pentru tort, diverse prăjituri) 1 cană soia boabe, 3 linguri miere zaharisită, 1 l-ţă carob (înlocuitor de cacao), 2 ling. apă, 50 g nuci mărunţite (sau alune, cocos etc.). continue reading