750 g fasole, 500 g roşii, 1 ceapă, 3 linguri ulei, 1 linguriţă pă trunjel şi mărar tocat, 1/2 linguriţă de zahăr, sare, 1 linguriţă făină.
Se curăţă fasolea, se spală şi se pune în apă fierbinte. După ce dă cîteva clocote, se scurge apa. Într-o cratiţă se prăjeşte în ulei ceapa tocată cu făina şi se stinge cu puţină zeamă în care a fiert fasolea. Se adaugă bulionul făcut din 500 g roşii sau roşiile curăţate de pieliţă şi tăiate bucăţi mici, verdeaţa, zahărul, sarea şi fasolea bine scursă de apă. Se lasă pe foc să dea cîteva clocote, apoi se dă la cuptor şi se ţine pînă cînd zeama a scăzut bine. Se poate servi fierbinte sau rece.
Related posts
Ingrediente:
brânză de vaci (200 g), zahăr (125 g), faina (2 linguri), ouă (2), sare, coajă de lămâie. continue reading
1 vânătă mare, 2 cepe, 3 linguri ulei, roşii, sare, piper, pătrunjel.
Se coace vânăta, se lasă să se scurgă bine, se toacă pe un fund de lemn cu tocătorul de lemn, se pune într-un castron şi se bate cu uleiul, care se toarnă puţin câte puţin. Se adaugă ceapa foarte fin tocată, sare şi piperul.
Se aleg roşii mici şi tari şi se scobesc astfel: continue reading
750 g carne, 1 lingură făină, 2 ouă, 2 linguri pesmet, 2 linguri untură (se poate amesteca cu ulei), sare. continue reading
(8 porţii)
-2 cartofi fierţi în coajă 15 minute;
– 50 g telemea;
-2 linguri făină (sau 1 lingură făină şi 1 lingură tărâţe de grâu);
-3 ouă;
-verdeaţă (pătrunjel,mărar), usturoi 1 căpăţână, 1 linguriţă boia de ardei dulce. continue reading
Ingrediente pentru Prăjitură cu morcov:
4 căni de făină, 6 căni de morcov ras, 3 căni zahăr; 1 pachet de margarină, 1 borcan de gem, 2 linguri de bicarbonat sau amoniac. continue reading
Ingredinete Supă din cartofi,: 100 g cartofi, 75 g morcovi, 25 g orez, 20 g unt, 1 gălbenuş de ou, 200 g lapte, 2 pahare apă, cuburi de pâine prăjită.