250 g varză dulce, 20 g orez, 100 g carne fiartă, 20 g pătrunjel, 20 g morcov, 5 g pătrunjel verde, 5 g făină, 30 g smântâna, 10 g unt, 75 g supă de zarzavat sau borş fiert, sare.
Se opăreşte varza cu apă sărată. Se aleg foi subţiri, se îndepărtează partea groasă de la mijlocul foii. Morcovul şi pătrunjelul se taie ca fideaua şi se pun într-o cratiţă cu 5 g unt şi câteva linguri de apă. Se acoperă şi se lasă să fiarbă înăbuşit până se moaie. Orezul se fierbe în apă cu puţină sare până când înfloreşte, se strecoară şi se scurge bine.
Carnea, bine fiartă, se dă prin maşina de tocat, se adaugă făina, orezul fiert şi zarzavatul, se amestecă bine, se adaugă sarea şi se învârtesc sarmale. Se aşază în cratiţă, se pune smântâna amestecată cu supă de zarzavat sau borşul şi se dă la cuptor. Se serveşte cu 5 g unt încălzit.
Related posts
Ingrediente 1 varză roşie mică, 2 linguri ulei de măsline, 3-4 linguri suc de lămâie, sare, 1 linguriţă hrean (opţional). continue reading
Ingrediente 2 kg roşii, 1 ceapă mare tăiată mărunt, 3 ardei graşi tăiaţi feliuţe subţiri, 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe mici, 3 linguri ulei de măsline, 3 linguri orez brun, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta. continue reading
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 500 g făină, 250 g zahăr, 1 lingură unt, 150 ml lapte 4 ouă 1 praf de copt, 700 g prune, 50 g zahăr pudră, 2 pliculeţe zahăr vanilat. continue reading