250 g varză dulce, 20 g orez, 100 g carne fiartă, 20 g pătrunjel, 20 g morcov, 5 g pătrunjel verde, 5 g făină, 30 g smântâna, 10 g unt, 75 g supă de zarzavat sau borş fiert, sare.
Se opăreşte varza cu apă sărată. Se aleg foi subţiri, se îndepărtează partea groasă de la mijlocul foii. Morcovul şi pătrunjelul se taie ca fideaua şi se pun într-o cratiţă cu 5 g unt şi câteva linguri de apă. Se acoperă şi se lasă să fiarbă înăbuşit până se moaie. Orezul se fierbe în apă cu puţină sare până când înfloreşte, se strecoară şi se scurge bine.
Carnea, bine fiartă, se dă prin maşina de tocat, se adaugă făina, orezul fiert şi zarzavatul, se amestecă bine, se adaugă sarea şi se învârtesc sarmale. Se aşază în cratiţă, se pune smântâna amestecată cu supă de zarzavat sau borşul şi se dă la cuptor. Se serveşte cu 5 g unt încălzit.
Related posts
Ingrediente 1 varză mică, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătura mărar, 3-4 linguri suc de lămâie, sare. continue reading
Ingrediente 800 g urzici, 2 cepe potrivite, 2 cartofi, 200 g suc de roşii, 3 litri apă, 500 ml borş, 3 linguri ulei, 1 lingură sare, 1 ou, 3 linguri smântână (opţional). continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading
Plăcintă cu stafide
600-700 g stafide, 2 căni stafide, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 lingură coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 25 g drojdie, 1 vârf cuţit sare.. continue reading
6 ouă, 6 lingiiri zahăr, 6 linguri pesmet, 1/2 pahar nuci (facultativ), vanilie. Cremă de unt. continue reading
Ingrediente 40 de foi de viţă, 1 cutie ciuperci, 1 morcov, 1/2 ţelină, 3-4 cepe, 250 g orez, 30 ml suc de roşii, 1 lingură vegeta sau sare, 1 crenguţă cimbru, 1 legătură mărar, 1 ou. continue reading