Crochete de griş cu carne

50 g griş, 150 g lapte, 80 g carne fiartă, 20 g unt, 1 ou, 10 g făină.
Se fierbe la foc mic grişul cu laptele şi 5 g unt timp de
10 min, amestecând continuu cu lingura. Se lasă să se răcească, apoi se amestecă bine cu oul. Din această compoziţie se fac turtiţe. Se aşează în mijlocul unei turtiţe carnea fiartă şi dată prin maşină, se acoperă cu altă turtiţă, lipindu-se marginile, se dau prin făină şi se prăjesc în unt pe amândouă părţile. Se servesc cu morcovi sau mazăre fiartă şi opărită cu unt.