Pentru 6 persoane se freacă într-un castron 6 gălbenuşuri de ou cu 12 linguriţe cu vârf de zahăr pisat. Se freacă bine până creşte şi devine o cremă spumoasă. Se toarnă eu încetul 1l de lapte clocotit, se mai adaugă 6 linguriţe de rom, şi se serveşte în ceşti imediat, cât e fierbinte.
Sanda Marin, Carte de bucate, Editura Cartea Românească, Bucureşti
