2 ardei capia, 1 lingură de telemea desărată, 2 linguri de brânză de vaci, 1 linguriţă de unt, 1 linguriţă de mărar tocat, 1 gălbenuş fiert tare.
Se spală ardeii, se curăţă de seminţe (după ce se taie căpăcele în jurul cozilor) şi se lasă să se scurgă. Brânza se amestecă, se pun peste ea: gălbenuşul fărâmat cu furculiţa, untul şi mărarul tocat. Se omogenizează amestecul şi se umplu ardeii folosind coada lungă a unei linguriţe. Ardeii astfel pregătiţi se pun la rece şi se servesc ca aperitiv, tăiaţi felii subţiri.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
Related posts
Ingrediente 500 ml apă fiartă şi răcită, 100 g seminţe de susan, 2 linguri filiere de albine, vanilie. continue reading
Ingrediente: 1/2 kg prune negre, 1/2 kg boabe de struguri albi şi negri, 200 g zahăr tos, 1 linguriţă margarină, 250 ml. vin, zahăr vanilat, scorţişoară. continue reading
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Ingrediente pentru Salată de ardei 6-7 ardei graşi, 1 ceapă, 1 avocado, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri ulei de măsline, sare, 1 legătură pătrunjel verde, 1 salată verde mică. continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading