2 ardei capia, 1 lingură de telemea desărată, 2 linguri de brânză de vaci, 1 linguriţă de unt, 1 linguriţă de mărar tocat, 1 gălbenuş fiert tare.
Se spală ardeii, se curăţă de seminţe (după ce se taie căpăcele în jurul cozilor) şi se lasă să se scurgă. Brânza se amestecă, se pun peste ea: gălbenuşul fărâmat cu furculiţa, untul şi mărarul tocat. Se omogenizează amestecul şi se umplu ardeii folosind coada lungă a unei linguriţe. Ardeii astfel pregătiţi se pun la rece şi se servesc ca aperitiv, tăiaţi felii subţiri.
Carte de bucate pentru copii, Maria Cristea Şoimu, Editura Ametist 92
