Ingrediente
500 g făină, 500 g tărâţe de grâu, 150 g miez de nucă proaspăt, 2 linguri ulei de măsline, 25 g drojdie, 1 praf de sare, 2 linguriţe miere, 500 ml apă călduţă.
Mod de preparare
Se frământă un aluat obişnuit pentru pâine (vezi reţeta 304)/ în care se adaugă şi miezul de nucă. După ce a crescut, se împarte în patru părţi egale. Pe o planşetă tapetată cu făină, acestea se întind cu sucitorul în foi de 3-4 cm lăţime, după care se rulează în formă de franzelă, se lasă pe planşetă 5 minute, se ung cu apă, apoi se crestează şi se pun în tava de la aragaz la copt. Se coc la foc domol, 40-45 de minute.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
Related posts
Ingredinete 1 cană linte, 2 cepe mari, 3 căţei de usturoi, 1 lingură de sare, 1 frunză de dafin, 2 linguri ulei de măsline, 1 legătură mărar. continue reading
Pate de vinete 1 vânătă mijlocie, 1 dovlecel mic, ½ linguriţă boia de ardei dulce, 2 linguri ulei, sare, 1 felie pâine, 1 linguriță busuioc pisat. continue reading
Ingrediente Pentru foi: 1 pachet margarină Unirea, 150 ml apă, 20 g drojdie, 1 praf de sare, 1 linguriţă miere, făină cât cuprinde. Pentru umplutură: 1 kg mere acrişoare, 250 g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, coajă rasă de la 1 lămâie, 1 lingură griş, (dacă merele sunt prea zemoase). continue reading
Pate de mazăre uscată (I) 1 cană boabe mazăre uscată, 1 ceapă mare, 100 g maioneză soia. Mazărea se alege, se spală şi se pune la înmuiat 12 ore. Apoi, se fierbe la foc mic, în suficientă apă. Când a fiert bine (sunt necesare câteva ore), se scurge de zeamă şi se mixează împreună cu ceapa. Se adaugă maioneza, amestecându-se bine. continue reading
Ingrediente 300 g orez, 3 morcovi, 3-4 cepe, 1 ţelină mică, 1 rădacină de pătrunjel, 4-5 linguri ulei, 1 legătură pătrunjel, 1 lingură vegeta, 250 g suc de roşii, 1 foaie de dafin, 1 crenguţă de cimbru şi 1 varză mare acră sau dulce, 1 cartof crud ras, 1 lingură boia dulce. continue reading
Ingrediente: 500 g grâu, 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 100 g fulgi de cocos, 100 g nucă măcinată. continue reading