Ingrediente
500 g făină, 500 g tărâţe de grâu, 150 g miez de nucă proaspăt, 2 linguri ulei de măsline, 25 g drojdie, 1 praf de sare, 2 linguriţe miere, 500 ml apă călduţă.
Mod de preparare
Se frământă un aluat obişnuit pentru pâine (vezi reţeta 304)/ în care se adaugă şi miezul de nucă. După ce a crescut, se împarte în patru părţi egale. Pe o planşetă tapetată cu făină, acestea se întind cu sucitorul în foi de 3-4 cm lăţime, după care se rulează în formă de franzelă, se lasă pe planşetă 5 minute, se ung cu apă, apoi se crestează şi se pun în tava de la aragaz la copt. Se coc la foc domol, 40-45 de minute.
Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob
