Musaca de cartofi cu ciuperci

Ingrediente
1 kg cartofi, 100 ml lapte, 4-5 linguri ulei, sare, 100 ml smântână, 2 cutii ciuperci, 3-4 cepe, 1 lingură boia de ardei dulce, 2 ouă, 1 lingură sare, condimente (chîli, ienibahar, nucşoară, cimbru).

Mod de preparare
Cartofii se pregătesc ca pentru piure. Ceapa tocată mărunt se căleşte în apă şi ulei. Ciupercile se dau prin maşina de tocat, iar când ceapa a fost gata se adaugă ciupercile împreună cu restul ingredientelor. Într-un vas de Jena uns, se pune un strat de piure, un strat de ciuperci şi iar un strat de piure de cartofi. Deasupra garnisim cu smântână degresată. Se dă la cuptor 30-40 minute. Se serveşte cu salată verde şi mărar.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob