Pizza cu aluat din brânză

Ingrediente
300 g brânză tofu, 200 g făină, 1 pachet margarină vegetală, 3 ouă, 250 ml suc de roşii, 300 g crenvurşti vegetali, 200 g caşcaval, 1 plic praf de copt, 2 linguri suc de lămâie, 1 legătură mărar, 1 roşie, 1 gogoşar, 50 g măsline fără sâmburi.
Mod de preparare
Din margarină, făină, brânză tofu mărunţită şi praf de copt stins cu suc de lămâie, se frământă un aluat, care se întinde într-o tavă dreptunghiulară, în care s-a pus o hârtie pentru copt între timp, se pregăteşte umplutura: ouăle se bat, se adaugă crenvurstii tăiaţi rondele si mărarul tocat fin. Compoziţia se toarnă în tavă peste aluat, uniformizându-se pe toată suprafaţa. Se ornează cu caşcaval dat prin răzătoarea mare, cu roşia tăiata rondele subţiri, cu ardei şi cu măsline. Se stropeşte cu suc de roşii şi se dă la cuptor 25-30 de minute, la foc potrivit. Este gata când s-a rumenit frumos.

Rețete culinare pentru fiecare zi, Elena Iacob